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黑米的營養(yǎng)有哪些?

病情描述:
減肥過程中我用黑米代替白米,能否詳細說明下黑米的營養(yǎng)還有哪些?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
這里說的黑米不是指黑糯米,而是一種藥、食兼用的大米,具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。與精白米相比,黑米中的B族維生素含量是4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量都比精白米要高,加上黑米是粗糧,所含熱量要比白米飯低許多,因此不少講究健康的食家會在一定時期內(nèi)用黑米代替白米飯減肥。
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