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吃腌制肉類有什么壞處?

病情描述:
每年到了春節(jié)的時候,人家都會做一些腌肉來吃,但是最近聽說這樣對健康是不利的,吃腌肉有什么壞處呢?
共2個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
腌制的肉類屬于高鈉食品,所以在食用之后,會導(dǎo)致人體的腎臟負擔(dān)加重,并且在腌制的過程中,還會產(chǎn)生一種對人體有害的亞硝酸鹽物質(zhì),經(jīng)常食用會誘發(fā)一些惡性腫瘤疾病。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
可能會增加腎臟負擔(dān)。腌制肉類在腌制的過程中可能會產(chǎn)生對身體有害亞硝酸鹽物質(zhì),經(jīng)常食用還可能會增加癌癥發(fā)病率,腌制肉類當(dāng)中含鹽量也是特別高的,會對胃腸道黏膜產(chǎn)生損傷,高鹽成分進入胃當(dāng)中會刺激胃腸道黏膜引起胃癌,還會提高高血壓的發(fā)病率。
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