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煮螃蟹需要注意什么?

病情描述:
平時(shí)都是在外面吃的螃蟹,第一次買回來自己煮來吃,煮螃蟹需要注意什么?
共1個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
不宜吃生或未煮熟的蟹由于螃蟹腸道內(nèi)含有大量細(xì)菌。死了的蟹也不要吃。亦不要吃未經(jīng)徹底煮熟的蟹。蒸煮螃蟹時(shí)要注意,在水開后至少還要再煮20分鐘,煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。
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