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為什么蒸煮燉有益健康?

病情描述:
我平時工作忙,對自己的身體健康關(guān)心很少,咨詢?yōu)槭裁凑糁鬅跤幸嫔眢w健康?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
晚期糖化終產(chǎn)物是正常新陳代謝的副產(chǎn)品,糖尿病和心臟病患者體內(nèi)這種物質(zhì)的含量偏高。隨著人們的衰老,清除體內(nèi)晚期糖化終產(chǎn)物的能力會下降,與此同時,腎臟病也會使人們更加難以將這種物質(zhì)排出體外。不過,人們可以通過減少高溫烹飪食物及加工食品的攝入量來控制晚期糖化終產(chǎn)物的攝入。
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