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多吃蔬菜能代替水果的營養(yǎng)嗎?

病情描述:
奶奶年紀大了,有些水果咬不動,多吃蔬菜能代替水果的營養(yǎng)嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
蔬菜相比,水果因不經(jīng)過烹調(diào)加工,營養(yǎng)損失較少。水果中含有有機酸和芳香物質(zhì),對提高食欲、改善消化吸收有利,故蔬菜不能代替水果。
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