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植物油有哪些共同點(diǎn)?

病情描述:
都說吃植物油比較健康,請(qǐng)問植物油有哪些共同點(diǎn)?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不同來源的植物油營養(yǎng)價(jià)值略有差別,但有一點(diǎn)是共同的:它們不含膽固醇,同時(shí)都富含不飽和脂肪酸,只是油酸、亞油酸和亞麻酸的比例不同。植物油熔點(diǎn)低,常溫下一般呈液態(tài),消化吸收率高。大多數(shù)植物油也富含維生素E,并有一定數(shù)量的維生素K。
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