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魚哪個部位的膽固醇量最高?

病情描述:
平時我很喜歡吃魚,但我聽朋友說,魚的膽固醇量很高,吃了對身體不好,魚哪個部位的膽固醇最高?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
并不是每一種類型的魚都含有膽固醇的,這個也要分類。魚皮、魚子或內(nèi)臟的膽固醇含量,較魚肉高出許多,尤其是蝦、蟹其膽固醇多集中于頭部、卵黃、內(nèi)臟,高脂血癥的人食用時將這些部分去除,可大幅降低膽固醇攝入量。
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