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牛的里脊肉好吃嗎?

病情描述:
去買牛肉的時(shí)候,我比較喜歡買牛的里脊肉,牛的里脊肉好吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
牛的里脊肉是牛肉中最嫩的一個(gè)部位,它的營養(yǎng)價(jià)值特別高,尤其是礦物質(zhì)含量很豐富,在烹飪牛里脊肉的時(shí)候,最好是短時(shí)間烹飪,如炒肉絲、炒肉片等,這樣不僅味道比較鮮美,并且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。
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