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帶魚的魚鱗可以吃嗎

病情描述:
我媽每次在做帶魚的時候都會清洗一下就可以了,帶魚的魚鱗可以吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有很多人在做帶魚的時候,會把帶魚表面上的那層白膜刮掉,其實這一層魚鱗是很有營養(yǎng)價值的,它其中含有一種抗癌成分,這種物質對于輔助治療白血病,胃癌等都有一定的作用。
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