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如何判斷買到的是真全麥面包?

病情描述:
全麥面包更健康,有時候我也分不清有的是不是真的全麥面包,請問如何判斷買到的是真全麥面包?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
焦黃咖啡的顏色不能和全麥面包畫上等號。有些面包制造商在白面包里添加了焦糖或糖漿,企圖讓白面包染色,看起來很像全麥面包。建議買全麥面包之前,請先注意包裝袋上的“成分標示”,一定要看見“全麥面粉”幾個字,再掏錢付賬。市面上“純”全麥面包可能很少,大部份是在白面粉內(nèi),添加胚芽、麩皮(麩糠),而不是用整顆小麥,打成所謂的全麥面粉,然后加工做成全麥面包
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