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使用著色劑不規(guī)范的問題有哪些?

病情描述:
吃話梅的時(shí)候手指會(huì)沾到顏色,使用著色劑不規(guī)范的問題有哪些?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
著色劑:可改善食品色澤的物質(zhì),增加對食品的嗜好及刺激食欲,常見種類:莧菜紅、胭脂紅、新紅、檸檬黃、日落黃等??赡軙?huì)發(fā)生的問題:濫用著色劑的現(xiàn)象。例如,濫用工業(yè)色素金黃粉加工話梅;用蘇丹紅加工辣椒油等醬類;超量使用檸檬黃、日落黃于水果罐頭中,使其看上去顏色鮮艷。
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