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吃水果為什么要削皮

病情描述:
我自己經(jīng)常吃水果沒削皮的,朋友老是說這樣不安全一定要削皮,吃水果為什么要削皮
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
果皮內(nèi)所含維生素含量確實比果肉里的高出許多,但隨著農(nóng)藥在農(nóng)林業(yè)上的廣泛應(yīng)用,一些農(nóng)藥能隨著果實的生長而附在果皮上。盡管果皮維生素含量高于果肉,但果皮中的農(nóng)藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農(nóng)藥用清水很難洗掉,為了您的健康,吃水果能削皮的還是削皮好,特別是那些外皮鮮艷的水果,除非確是綠色水果。
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