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為什么不能吃新鮮的黃花菜?

病情描述:
家里種了有黃花菜,為什么不能吃新鮮的黃花菜?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
新鮮的黃花菜含有大量的秋水仙堿,食用后,會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為二秋水仙堿,引發(fā)頭痛、頭暈或惡心、腹痛消化道不適癥狀,量過大甚至?xí)?dǎo)致死亡。
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