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可以吃蛋黃補鐵嗎?

病情描述:
我有些缺鐵性貧血,聽說蛋黃中含鐵比較多,能不能通過吃蛋黃補鐵補血呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然蛋黃中的鐵含量也挺豐富,但是不建議通過多吃蛋黃來補鐵。由于蛋黃中的鐵常常和磷結合在一起,吸收率僅3%,因此,蛋黃并不是治療貧血的最佳輔助食品。
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