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酸奶是牛奶嗎?

患者:男,29歲

病情描述:
我知道酸奶是牛奶發(fā)酵的,很多人都說酸奶喝牛奶一樣,是這樣嗎?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
酸奶不是牛奶,而且酸奶也沒有辦法代替牛奶,因?yàn)樗崮淌怯蓛?yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,本質(zhì)上屬于牛奶的范疇,而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。
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