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當歸生姜羊肉湯有哪些好處?

病情描述:
這幾年的冬天都會吃當歸生姜羊肉湯,想了解下吃它有哪些好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

當歸生姜羊肉湯主要有溫補氣血、驅(qū)寒暖身、緩解痛經(jīng)、改善貧血、增強免疫力等好處。

<h3>1、溫補氣血</h3>

當歸生姜羊肉湯中當歸具有補血活血的功效,生姜能溫中散寒,羊肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素,三者搭配可促進氣血生成與運行。適合氣血兩虛引起的面色蒼白、乏力頭暈等癥狀,但陰虛火旺者應(yīng)慎用。

<h3>2、驅(qū)寒暖身</h3>

生姜的辛辣成分姜辣素能擴張血管促進血液循環(huán),羊肉性溫可溫補脾腎陽氣,對冬季手腳冰涼、畏寒怕冷有明顯改善作用。風寒感冒初期飲用可輔助發(fā)汗解表,但風熱感冒或發(fā)熱期間不宜食用。

<h3>3、緩解痛經(jīng)</h3>

當歸所含阿魏酸等成分能調(diào)節(jié)子宮平滑肌收縮,生姜可抑制前列腺素合成減輕疼痛,適用于寒凝血瘀型痛經(jīng)。月經(jīng)前3天開始服用效果更佳,但月經(jīng)量過多者需控制羊肉攝入量。

<h3>4、改善貧血</h3>

羊肉中的血紅素鐵生物利用率高,當歸多糖能刺激骨髓造血功能,配合生姜促進鐵吸收,對缺鐵性貧血和產(chǎn)后血虛有改善作用。建議搭配維生素C豐富的蔬菜水果同食以提升鐵吸收率。

<h3>5、增強免疫力</h3>

當歸中的揮發(fā)油和多糖成分具有免疫調(diào)節(jié)作用,羊肉提供建造免疫球蛋白的原料,生姜的抗氧化物質(zhì)可清除自由基。長期適量食用有助于提升抵抗力,但急性炎癥發(fā)作期應(yīng)暫停食用。

建議每周食用1-2次當歸生姜羊肉湯,陰虛體質(zhì)者可減少生姜用量或添加麥冬平衡藥性。烹飪時先將羊肉焯水去腥,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時使有效成分充分析出。服用滋補類中藥期間應(yīng)避免同時飲用濃茶或食用蘿卜,以免影響藥效吸收。出現(xiàn)口干舌燥、大便干結(jié)等上火癥狀時應(yīng)暫停食用并咨詢中醫(yī)師調(diào)整配方。

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