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春季可以吃塔菜嗎?

病情描述:
在春天的時(shí)候老婆經(jīng)常給我們做塔菜吃,春季可以吃塔菜嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

春季可以適量吃塔菜。塔菜富含維生素C、膳食纖維及鈣質(zhì),有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)消化,但需注意清洗徹底并控制食用量。

1、營養(yǎng)豐富

塔菜含有維生素C、胡蘿卜素及鉀元素,有助于補(bǔ)充春季易缺乏的微量營養(yǎng)素。

2、膳食纖維

其粗纖維含量較高,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng),適合春季胃腸功能較弱時(shí)調(diào)節(jié)消化。

3、食用注意

需焯水去除草酸,避免與高鈣食物同食影響吸收,脾胃虛寒者應(yīng)少量食用。

4、搭配禁忌

不宜與寒性食物如螃蟹同食,可能加重體寒人群的不適癥狀。

建議選擇新鮮嫩葉部分涼拌或快炒,避免長時(shí)間烹飪破壞營養(yǎng)素,過敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)。

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