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用茼蒿燉帶魚營養(yǎng)價值高不高?

病情描述:
要是用茼蒿燉帶魚的話營養(yǎng)價值會不會更高?我覺得單吃帶魚有點沒味道。
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

茼蒿燉帶魚營養(yǎng)價值較高,茼蒿富含維生素A、膳食纖維和鈣,帶魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和硒等營養(yǎng)素,適合適量食用。

1、維生素互補

茼蒿中維生素A與帶魚的維生素D搭配,有助于促進(jìn)鈣吸收,增強骨骼健康。

2、蛋白優(yōu)質(zhì)

帶魚提供完全蛋白,茼蒿補充植物蛋白,兩者結(jié)合可提高蛋白質(zhì)利用率。

3、脂肪酸平衡

帶魚富含歐米伽3脂肪酸,茼蒿含亞油酸,有助于調(diào)節(jié)血脂代謝。

4、礦物質(zhì)協(xié)同

茼蒿的鈣與帶魚的磷、鎂形成互補,對維持神經(jīng)肌肉功能具有積極作用。

建議搭配主食食用,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎,高尿酸人群應(yīng)控制帶魚攝入量。

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