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火麻油怎么吃養(yǎng)胃

患者:男,48歲

病情描述:
我有多年的胃病,聽(tīng)說(shuō)火麻油可以養(yǎng)胃,火麻油怎么吃養(yǎng)胃呢?
共1個(gè)回答
陳國(guó)棟 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

火麻油可通過(guò)直接口服、涼拌食用、搭配溫粥、低溫烹調(diào)等方式養(yǎng)胃?;鹇橛透缓伙柡椭舅崤c亞麻酸,有助于修復(fù)胃黏膜。

1、直接口服:

每日空腹服用一小勺火麻油,可形成保護(hù)膜減少胃酸刺激。適合慢性胃炎患者,但急性胃痛時(shí)禁用。

2、涼拌食用:

將火麻油與蜂蜜或酸奶調(diào)和,作為沙拉醬使用。低溫處理能保留營(yíng)養(yǎng)成分,避免高溫破壞亞麻酸結(jié)構(gòu)。

3、搭配溫粥:

小米粥或山藥粥溫度降至60℃后滴入火麻油,既能暖胃又能促進(jìn)脂溶性營(yíng)養(yǎng)素吸收。胃潰瘍恢復(fù)期適用。

4、低溫烹調(diào):

蒸煮菜肴出鍋前淋少量火麻油,避免超過(guò)120℃的爆炒煎炸。適合胃動(dòng)力不足人群補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

胃病患者需避免空腹大量攝入,建議搭配維生素E食物增強(qiáng)抗氧化效果,持續(xù)胃部不適應(yīng)及時(shí)消化科就診。

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