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中藥熬干鍋了加水又熬的還能喝嗎

病情描述:
我最近正在吃中藥,需要自己煎,結(jié)果忘了時(shí)間已經(jīng)熬干了,中藥熬干鍋了加水又熬的還能喝嗎?
共1個(gè)回答
馬小麗 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

熬干鍋的中藥加水重新熬煮后不建議繼續(xù)服用。中藥煎煮過程中有效成分可能因高溫分解或焦化,加水復(fù)熬會(huì)降低藥效并產(chǎn)生潛在有害物質(zhì)。

1、成分破壞

藥材有效成分在干燒時(shí)易被高溫破壞,如黃酮類、揮發(fā)油等熱敏性物質(zhì)失效。

2、毒性風(fēng)險(xiǎn)

焦糊藥材可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物,復(fù)熬后溶解于藥液中增加健康風(fēng)險(xiǎn)。

3、藥效降低

煎煮時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致部分成分過度析出,而部分成分已揮發(fā)損失,失去配伍平衡。

4、微生物污染

長(zhǎng)時(shí)間暴露的藥材可能滋生細(xì)菌,復(fù)熬溫度不足時(shí)無法完全滅菌。

建議丟棄已熬干的藥液,重新配制藥材。服用中藥期間避免食用生冷辛辣,保持規(guī)律作息以增強(qiáng)療效。

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