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健身吃牛肉干可以補充蛋白質(zhì)嗎

病情描述:
現(xiàn)在我在健身想吃肉又怕長胖,朋友給我買了牛肉干。健身吃牛肉干可以補充蛋白質(zhì)嗎?
共1個回答
劉茂靜 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 腎內(nèi)科

健身期間吃牛肉干可以補充蛋白質(zhì)。牛肉干富含優(yōu)質(zhì)蛋白,有助于肌肉修復(fù)和生長,但需注意鈉含量過高及添加劑問題,建議搭配雞蛋、雞胸肉、乳清蛋白粉等多樣化蛋白來源。

1、蛋白質(zhì)含量

牛肉干蛋白質(zhì)含量較高,每100克約含40-50克蛋白質(zhì),可作為健身后的即時補充,但加工過程中部分營養(yǎng)會流失。

2、鈉鹽風險

市售牛肉干含鹽量普遍超標,長期過量食用可能增加高血壓風險,建議選擇低鹽版本或自制無添加牛肉干。

3、吸收效率

牛肉干蛋白質(zhì)吸收率低于新鮮牛肉,因脫水加工導(dǎo)致纖維緊密,腸胃功能較弱者可能出現(xiàn)消化負擔。

4、替代選擇

更推薦雞胸肉、三文魚、希臘酸奶等新鮮高蛋白食物,或選擇乳清蛋白粉實現(xiàn)高效補充,避免加工食品潛在健康風險。

健身期間每日蛋白質(zhì)需求可按體重每公斤1.2-2克計算,優(yōu)先通過天然食物攝取,必要時在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用蛋白補充劑。

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