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為什么我熬中藥的時候老是溢出來,是加的水多了嗎

病情描述:
我每次熬藥的時候總是溢出來,為什么我熬中藥的時候老是溢出來,是加的水多了嗎?
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

熬中藥時藥液溢出通常與水量過多、火候控制不當(dāng)、藥材特性或容器選擇有關(guān),可通過調(diào)整水量、控制火候、分次煎煮或更換容器等方法改善。

1. 水量過多

水量超過藥材吸水量時易沸騰溢出。建議首次煎煮水量浸沒藥材2-3厘米,第二次煎煮水量減少三分之一。

2. 火候過大

武火持續(xù)沸騰會導(dǎo)致泡沫積聚。煎藥應(yīng)遵循"先武后文"原則,煮沸后調(diào)至文火保持微沸狀態(tài)。

3. 藥材特性

含皂苷、糖類等成分的藥材易產(chǎn)生泡沫。煎煮這類藥材時可攪拌消泡或加入少量食鹽。

4. 容器不當(dāng)

容器過小或鍋蓋密封過嚴(yán)會影響蒸汽散發(fā)。建議選用砂鍋或不銹鋼鍋,留出適當(dāng)蒸汽通道。

煎藥時注意觀察藥液狀態(tài),傳統(tǒng)煎藥法建議在專業(yè)人員指導(dǎo)下進行,確保藥效充分發(fā)揮。

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