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高壓鍋?zhàn)鰷】祮?/h3>

患者:女,25歲

病情描述:
高壓鍋?zhàn)鰷】祮?
共1個(gè)回答
何紅濤 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 心血管科
高壓鍋里用氣壓越高沸點(diǎn)越高的原理,使被蒸煮的食物加熱到100℃以上,極大的節(jié)約了能源并且縮短了做飯的時(shí)間,但是工作壓力過大的壓力鍋對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞作用也比較明顯,一些具有滋補(bǔ)功效的湯羹最好不要使用高壓鍋來進(jìn)行燉煮。
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