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吃番茄可以抑制胃癌的發(fā)生嗎

病情描述:
吃番茄可以抑制胃癌的發(fā)生嗎
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科
番茄能抑制胃癌的發(fā)生,每周吃7次番茄制品的人,比每周僅吃2次的胃癌發(fā)病危險(xiǎn)性降低50%。番茄紅素對(duì)氧化反應(yīng)敏感,經(jīng)日光照射會(huì)損失,所以儲(chǔ)藏番茄制品時(shí)要盡量避光避氧,放置陰涼處。烹調(diào)時(shí)還要注意,番茄或番茄制品不宜油炸,否則番茄紅素會(huì)被大量破壞。
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