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生雞蛋和熟雞蛋哪個重

病情描述:
兒子今天突然問我生雞蛋和熟雞蛋哪個重,我一時竟答不上來,請問到底哪個更重呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
一般情況下,生雞蛋比熟雞蛋更重。具體分析如下:
同等大小的生雞蛋和熟雞蛋,生雞蛋會更重一些。因為生雞蛋中含有比較多的水分,如果將其蒸熟,其中會流失大量的水分,水分通過大量蒸發(fā)而變輕。因此,熟雞蛋比生雞蛋輕一些,生雞蛋比熟雞蛋重一些。雞蛋中有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、膽固醇、維生素B4等營養(yǎng)元素,可以被人體吸收利用。日常生活中,可以適當(dāng)多吃一些雞蛋補(bǔ)充營養(yǎng)。
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