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吃柿子能喝牛奶嗎

病情描述:
吃柿子能喝牛奶嗎
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃柿子后可以適量喝牛奶,但需間隔2小時以上。柿子中的鞣酸可能與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀,主要影響因素有鞣酸含量、食用量、個體消化功能、飲用時間間隔。

1、鞣酸含量:

未完全成熟的柿子鞣酸含量較高,建議選擇完全成熟的柿子食用,可減少與蛋白質(zhì)反應(yīng)的概率。

2、食用量:

單次食用柿子不宜超過200克,牛奶飲用不超過250毫升,控制總量可降低胃腸不適風(fēng)險。

3、消化功能:

胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹脹,建議分時段食用并觀察身體反應(yīng),消化不良人群應(yīng)延長間隔時間。

4、時間間隔:

胃腸排空需2小時左右,建議先食用柿子,間隔足夠時間后再飲用牛奶,避免兩者在胃內(nèi)直接接觸。

日常可搭配蘋果、香蕉等低鞣酸水果,出現(xiàn)持續(xù)腹痛需及時就醫(yī),胃腸敏感者建議進行食物不耐受檢測。

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