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痛風(fēng)可不可以吃豆腐

病情描述:
痛風(fēng)可不可以吃豆腐
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以適量吃豆腐。豆腐屬于中嘌呤食物,每100克含嘌呤約50-75毫克,在非急性發(fā)作期可少量食用,但需注意控制總量并避免與高嘌呤食物同食。

1、嘌呤含量

豆腐的嘌呤含量低于動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物,但高于大多數(shù)蔬菜水果。建議單日攝入量不超過100克,急性發(fā)作期應(yīng)暫停食用。

2、加工方式

嫩豆腐嘌呤含量低于老豆腐,南豆腐低于北豆腐。選擇盒裝嫩豆腐更安全,避免食用油炸豆腐等深加工制品。

3、搭配原則

食用豆腐時建議搭配堿性食物如綠葉蔬菜,幫助尿酸排泄。避免與啤酒、濃肉湯等同食,防止嘌呤疊加攝入。

4、個體差異

血尿酸水平控制穩(wěn)定的患者耐受性較好,而腎功能不全者需嚴(yán)格限制。建議通過尿酸檢測評估個體耐受情況。

痛風(fēng)患者日常應(yīng)保證每日2000毫升飲水,優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充來源,定期監(jiān)測血尿酸水平。

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