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豬腰豬肝湯的功效作用

病情描述:
豬腰豬肝湯的功效作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬腰豬肝湯具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、滋陰潤燥、改善貧血、增強(qiáng)免疫等功效作用,適合氣血不足、視力疲勞、術(shù)后體虛等人群適量食用。

1、補(bǔ)血養(yǎng)肝

豬肝富含鐵元素和維生素B12,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善缺鐵性貧血;豬腰含鋅元素,可輔助調(diào)節(jié)肝功能。

2、滋陰潤燥

動(dòng)物內(nèi)臟具有滋陰作用,對于陰虛引起的口干舌燥、皮膚干燥有一定緩解效果,秋冬季節(jié)食用更佳。

3、改善貧血

豬肝中的血紅素鐵吸收率較高,搭配豬腰的蛋白質(zhì)可協(xié)同改善面色蒼白、乏力等貧血癥狀。

4、增強(qiáng)免疫

內(nèi)臟含有維生素A、硒等營養(yǎng)素,有助于維持黏膜屏障功能和淋巴細(xì)胞活性,但高尿酸血癥患者應(yīng)限制食用。

建議每周食用不超過2次,烹調(diào)前需充分焯水去腥,搭配枸杞、紅棗等食材可增強(qiáng)補(bǔ)益效果,慢性病患者需遵醫(yī)囑控制攝入量。

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