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尿酸高的飲食禁忌有哪些

病情描述:
尿酸高的飲食禁忌有哪些
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

尿酸高患者需避免高嘌呤食物、酒精、高果糖飲料及過量紅肉,可適量食用低脂乳制品、蔬菜水果、全谷物及堅(jiān)果類食物。

1、高嘌呤食物

動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯、海鮮等嘌呤含量超過150毫克/100克,代謝后直接升高血尿酸水平,急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制。

2、酒精飲品

啤酒含嘌呤且抑制尿酸排泄,烈酒代謝產(chǎn)生乳酸競爭性抑制尿酸排出,建議痛風(fēng)患者完全戒酒。

3、高果糖飲料

含糖碳酸飲料、果汁等促使肝臟ATP降解為嘌呤基底物,同時(shí)增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn),每日添加糖攝入建議少于25克。

4、過量紅肉

牛羊肉等紅肉嘌呤含量中等,但長期過量攝入會(huì)升高尿酸基線水平,每周建議控制在500克以內(nèi)并搭配堿性蔬菜。

每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮,避免油炸及長時(shí)間燉煮導(dǎo)致嘌呤溶出增加。

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