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人參泡酒方法有哪些

病情描述:
人參泡酒方法有哪些
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

人參泡酒方法主要有整根浸泡、切片浸泡、配伍藥材浸泡、低溫冷浸四種。

1、整根浸泡:

將整根人參洗凈晾干后直接放入白酒中密封浸泡,適合保留人參完整形態(tài)和緩慢釋放有效成分。

2、切片浸泡:

人參切片后增大接觸面積可加速有效成分析出,浸泡時間較整根縮短,需選用50度以上純糧酒。

3、配伍浸泡:

搭配枸杞、當(dāng)歸等中藥材共同浸泡,可增強(qiáng)補(bǔ)氣養(yǎng)血功效,藥材比例建議控制在人參重量的三分之一。

4、低溫冷浸:

40度以下低溫環(huán)境浸泡一個月以上,能更好保留人參皂苷等熱敏性成分,適合高品質(zhì)人參處理。

建議選擇密封玻璃容器,避光陰涼處存放,每日搖晃加速溶解,飲用前過濾殘渣,每日飲用量不超過50毫升。

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