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鴨肉減肥期間能吃嗎

病情描述:
鴨肉減肥期間能吃嗎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

減肥期間可以適量吃鴨肉。鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素和鐵元素,但需注意去皮食用并控制攝入量,主要影響因素有脂肪含量、烹飪方式、搭配食材、總熱量控制。

1、脂肪含量

鴨皮含較高飽和脂肪,建議去皮后食用,每100克去皮鴨胸肉熱量約為140千卡,低于同等重量的豬肉。

2、烹飪方式

優(yōu)先選擇清燉、鹵制或烤制,避免油炸或油燜,一份200克白切鴨肉熱量約280千卡,油炸做法可能超過(guò)400千卡。

3、搭配食材

建議搭配膳食纖維豐富的蔬菜如西藍(lán)花、菌菇類,可延緩脂肪吸收,避免與高碳水食物如米飯同食。

4、總熱量控制

單次攝入建議不超過(guò)150克,每周不超過(guò)3次,需計(jì)入每日總熱量預(yù)算,過(guò)量可能影響減脂效果。

減肥期間可將鴨肉作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源,注意選擇瘦肉部位并控制頻次,同時(shí)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)。如體重持續(xù)不降建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整飲食方案。

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