91久久99久91天天拍拍,懂色av中文在线,欧美2区,午夜不卡视频,一路向西2电影免费观看完整高清国语 ,精品一区二区三区成人精品,亚洲精品免费网站

過夜雞蛋還能吃嗎

病情描述:
過夜雞蛋還能吃嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

過夜雞蛋在冷藏保存且外殼完好的情況下可以食用,但需充分加熱。雞蛋變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)主要與儲(chǔ)存溫度、時(shí)間、烹飪方式及衛(wèi)生條件有關(guān)。

1、儲(chǔ)存溫度

冷藏環(huán)境下細(xì)菌繁殖速度減緩,帶殼水煮蛋冷藏保存24小時(shí)內(nèi)可安全食用,未冷藏的溏心蛋建議4小時(shí)內(nèi)食用完畢。

2、烹飪方式

全熟蛋比溏心蛋更耐儲(chǔ)存,蛋白質(zhì)變性后能有效抑制微生物生長。煎蛋或炒蛋需密封冷藏,復(fù)熱時(shí)需達(dá)到70℃以上。

3、外殼完整性

蛋殼裂縫會(huì)導(dǎo)致沙門氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)增加,破損雞蛋即使冷藏也不建議隔夜食用。水煮蛋剝殼后應(yīng)浸泡在煮沸過的涼開水中保存。

4、感官變化

出現(xiàn)粘液、異味或蛋黃發(fā)綠表明蛋白質(zhì)已分解產(chǎn)生硫化氫,應(yīng)立即丟棄。蛋黃膜破裂的煮蛋更容易滋生腐敗菌。

建議將隔夜蛋制品用于高溫烹調(diào)的菜肴,避免直接冷食。老年人及免疫力低下者應(yīng)選擇當(dāng)日新鮮烹制的雞蛋。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>
乌恰县| 乡城县| 德惠市| 金华市| 桓台县| 逊克县| 镇赉县| 炉霍县| 泰来县| 喀喇| 天柱县| 江阴市| 宁河县| 民权县| 哈巴河县| 水城县| 高青县| 毕节市| 商城县| 宁武县| 墨玉县| 临汾市| 开封市| 合水县| 奉贤区| 库尔勒市| 姜堰市| 娄底市| 泾源县| 鄂托克前旗| 渝北区| 张北县| 五河县| 七台河市| 新余市| 建瓯市| 汝阳县| 义乌市| 绍兴市| 建昌县| 墨竹工卡县|