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黃瓜怎么做好吃

病情描述:
黃瓜怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黃瓜可通過涼拌、清炒、腌制、榨汁等方式制作,不同烹飪方式能保留其脆嫩口感或提升風(fēng)味層次。

1、涼拌:

切薄片后加蒜末、香醋和少量香油涼拌,適合夏季開胃。

2、清炒:

快速翻炒搭配木耳或雞蛋,高溫短時(shí)烹飪能保持爽脆。

3、腌制:

用鹽糖醋汁浸泡制成醬黃瓜,冷藏后口感更佳。

4、榨汁:

與芹菜或蘋果搭配榨汁,可添加蜂蜜調(diào)節(jié)甜度。

選擇新鮮硬挺的黃瓜,表皮刺瘤明顯的通常水分更足,冷藏保存不宜超過3天。

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