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流產(chǎn)后雞湯怎么燉有營養(yǎng)

病情描述:
流產(chǎn)后雞湯怎么燉有營養(yǎng)
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

流產(chǎn)后可以適量喝雞湯補充營養(yǎng),燉雞湯時可加入紅棗、枸杞、山藥、當歸等食材增強滋補效果,建議選擇烏雞或老母雞,燉煮時間控制在2小時左右以保留營養(yǎng)。

1、選材處理

選擇新鮮烏雞或老母雞,提前焯水去除血沫,搭配生姜片去腥,雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素有助于術(shù)后恢復。

2、藥材搭配

添加紅棗補氣血,枸杞滋陰明目,當歸活血調(diào)經(jīng),藥材用量各10克左右,體質(zhì)燥熱者應減少當歸用量。

3、火候控制

大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時,避免高溫破壞營養(yǎng)成分,湯色呈淺金黃色時營養(yǎng)析出最充分。

4、調(diào)味時機

起鍋前10分鐘加少量鹽調(diào)味,過早加鹽會導致肉質(zhì)變柴,可加入菌菇類提升鮮味但避免過多油脂。

流產(chǎn)后飲食需清淡易消化,雞湯建議隔日飲用避免過量,同時搭配新鮮蔬菜水果保證膳食纖維攝入,如有貧血癥狀需遵醫(yī)囑配合鐵劑治療。

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