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蓮藕是清火的還是上火的

病情描述:
蓮藕是清火的還是上火的
共1個回答
王志學 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蓮藕屬于清熱生津的食材,具有清火作用而非上火,適合陰虛火旺或口干舌燥者食用,脾胃虛寒者需適量。

1、清火原理

蓮藕性寒味甘,含鞣質和黏液蛋白,能抑制炎癥反應,緩解咽喉腫痛等虛火癥狀,傳統(tǒng)醫(yī)學常用于肺熱咳嗽輔助調理。

2、營養(yǎng)構成

富含維生素B6和鉀元素,可調節(jié)神經(jīng)功能和電解質平衡,對心火旺盛引起的失眠煩躁有一定改善作用。

3、食用注意

生藕清熱效果更強但難消化,熟藕健脾但清火效減,建議陰虛者涼拌生食,脾虛者燉湯熟食。

4、搭配禁忌

避免與辛辣燥熱食材同食,如生姜、羊肉等可能抵消清熱效果,與百合、銀耳搭配可增強滋陰功效。

蓮藕可制作藕粉、藕汁等易吸收形態(tài),夏季建議每周食用2-3次,出現(xiàn)腹瀉需停用并咨詢中醫(yī)師。

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