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南瓜糖分高為什么糖尿病人可以吃

病情描述:
南瓜糖分高為什么糖尿病人可以吃
共1個(gè)回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

南瓜雖然含糖但升糖指數(shù)較低且富含膳食纖維,糖尿病患者適量食用可補(bǔ)充營養(yǎng),推薦搭配血糖監(jiān)測與醫(yī)生指導(dǎo)。

1、升糖指數(shù)低

南瓜的升糖指數(shù)約為65,屬于中低水平,其碳水化合物吸收速度較慢,不會(huì)導(dǎo)致血糖快速飆升。建議選擇老南瓜并控制單次攝入量在100克以內(nèi)。

2、膳食纖維豐富

每100克南瓜含2-3克膳食纖維,可延緩糖分吸收,幫助穩(wěn)定餐后血糖。烹飪時(shí)保留南瓜皮能增加纖維攝入。

3、營養(yǎng)素全面

南瓜富含胡蘿卜素、鉀、鎂等微量元素,有助于改善糖尿病患者的微循環(huán)障礙和抗氧化需求??商娲糠种魇匙鳛闋I養(yǎng)補(bǔ)充。

4、替代精制碳水

用南瓜替代米飯、面條等高升糖主食,能降低整體膳食的血糖負(fù)荷。建議采用蒸煮方式避免添加油脂烹飪。

糖尿病患者食用南瓜需計(jì)入每日碳水總量,搭配蛋白質(zhì)食物同食更佳,出現(xiàn)血糖波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案。

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