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清炒空心菜的功效與作用

病情描述:
清炒空心菜的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

清炒空心菜具有清熱解暑、潤腸通便、輔助降血壓、促進(jìn)骨骼健康等功效??招牟烁缓?a href="http://m.zcefdi.com/k/sept62hmk50s2bn.html" target="_blank">維生素C、膳食纖維、鈣、鉀等營養(yǎng)素,適合夏季食用。

1、清熱解暑

空心菜性涼,能緩解暑熱煩渴,適合高溫天氣食用。其水分含量高,有助于補(bǔ)充體液。

2、潤腸通便

空心菜含豐富膳食纖維,每100克含量約1.5克,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。適合便秘人群日常食用。

3、輔助降血壓

空心菜中鉀含量較高,每100克約含300毫克鉀離子,有助于鈉鹽排泄。高血壓患者可適量食用。

4、促進(jìn)骨骼健康

空心菜鈣含量在綠葉蔬菜中較突出,每100克含約100毫克鈣質(zhì)。搭配清炒方式更利于鈣質(zhì)吸收。

建議選擇嫩莖葉清炒,避免長時(shí)間高溫烹調(diào)。腎功能異常者需控制食用量,避免鉀攝入過量。

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