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薤白怎么吃才有效果

病情描述:
薤白怎么吃才有效果
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

薤白可通過生食、泡酒、煎湯、燉煮等方式發(fā)揮效果,不同食用方式適用于不同健康需求。

1、生食:

新鮮薤白切片后直接食用,有助于保留大蒜素等活性成分,適合改善食欲不振或輕度胃腸脹氣,脾胃虛寒者慎用。

2、泡酒:

將薤白與白酒按比例浸泡兩周,其揮發(fā)性成分溶于酒精后可輔助緩解關(guān)節(jié)疼痛,酒精過敏或肝病患者禁用。

3、煎湯:

取干燥薤白加水煎煮30分鐘,濃縮后的湯液對(duì)緩解胸悶氣短有一定效果,建議每日用量不超過10克。

4、燉煮:

與肉類同燉可降低薤白刺激性,適合老年人溫補(bǔ)陽氣,慢性腹瀉患者應(yīng)減少食用頻率。

薤白作為藥食同源食材,建議根據(jù)體質(zhì)調(diào)整食用方法,長期大量服用可能刺激胃腸黏膜,出現(xiàn)不適需及時(shí)停用。

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