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胃炎能喝開水沖雞蛋嗎

患者:女,55歲

病情描述:
胃炎能喝開水沖雞蛋嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

胃炎患者可以適量飲用開水沖雞蛋,但需注意雞蛋需完全熟透,避免生食加重胃腸負(fù)擔(dān)。

1、營養(yǎng)易吸收:

開水沖雞蛋蛋白質(zhì)變性程度低,易于消化吸收,適合胃炎患者補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、溫度適宜:

溫?zé)釥顟B(tài)可緩解胃部不適,但溫度應(yīng)控制在60℃以下,避免燙傷黏膜。

3、細(xì)菌風(fēng)險(xiǎn):

未完全煮沸的雞蛋可能含沙門氏菌,建議煮沸后持續(xù)加熱3分鐘以上。

4、個(gè)體差異:

對(duì)雞蛋過敏或伴膽胰疾病者應(yīng)慎用,急性發(fā)作期需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食。

胃炎患者日常飲食應(yīng)以清淡易消化為主,可搭配小米粥、山藥等食物,避免辛辣刺激,癥狀持續(xù)需及時(shí)消化科就診。

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