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鴨腿的功效與作用

病情描述:
鴨腿的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴨腿富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及礦物質(zhì),具有補(bǔ)充營養(yǎng)、改善貧血、促進(jìn)代謝、增強(qiáng)體質(zhì)等功效,適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群適量食用。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

鴨腿肉蛋白質(zhì)含量高且易吸收,所含鐵、鋅等微量元素有助于維持正常生理功能。

2、改善貧血

鴨腿中的血紅素鐵可提升血紅蛋白合成效率,對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。

3、促進(jìn)代謝

維生素B1和煙酸參與能量轉(zhuǎn)化過程,幫助加速糖類、脂肪的分解利用。

4、增強(qiáng)體質(zhì)

鴨肉脂肪中的不飽和脂肪酸占比高,適量食用可調(diào)節(jié)免疫功能。

建議選擇去皮烹飪減少脂肪攝入,搭配蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡,痛風(fēng)患者需控制食用量。

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