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痛風(fēng)可以吃蒸雞蛋嗎

患者:女,54歲

病情描述:
痛風(fēng)可以吃蒸雞蛋嗎
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

痛風(fēng)患者可以適量吃蒸雞蛋。雞蛋屬于低嘌呤食物,每100克雞蛋嘌呤含量約3毫克,對(duì)血尿酸影響較小,但需控制每日攝入量避免過量蛋白質(zhì)增加代謝負(fù)擔(dān)。

1、嘌呤含量低

蒸雞蛋采用水煮方式不會(huì)增加額外嘌呤,雞蛋本身屬于低嘌呤食物,適量食用不會(huì)顯著升高血尿酸水平。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

雞蛋蛋白含有人體必需氨基酸,生物利用率高,可作為痛風(fēng)患者優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充來源,建議每日不超過1-2個(gè)全蛋。

3、營養(yǎng)密度高

蒸雞蛋保留卵磷脂、維生素A等營養(yǎng)素,有助于維持正常代謝功能,對(duì)痛風(fēng)患者營養(yǎng)狀況改善具有積極作用。

4、需注意搭配

避免與動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物同餐食用,建議搭配蔬菜水果等堿性食物幫助尿酸排泄。

痛風(fēng)患者日常需保持每日2000毫升以上飲水量,限制酒精及高果糖飲料攝入,急性發(fā)作期應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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