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白醋泡姜的正確方法與功效是什么

病情描述:
白醋泡姜的正確方法與功效是什么
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白醋泡姜的正確方法主要有切片浸泡、密封保存、控制時(shí)間、避光存放,功效包括促進(jìn)消化、驅(qū)寒暖身、緩解暈車、輔助抗氧化。

1、切片浸泡

生姜洗凈后切成薄片,厚度均勻有助于充分吸收白醋。

2、密封保存

將姜片與白醋裝入干凈容器,密封后避免空氣進(jìn)入導(dǎo)致變質(zhì)。

3、控制時(shí)間

常溫下浸泡3-5天即可食用,時(shí)間過長可能導(dǎo)致口感過酸。

4、避光存放

置于陰涼處或冰箱冷藏,避免陽光直射破壞有效成分。

食用時(shí)建議每次取1-2片,胃腸敏感者需減量,長期存放需定期檢查是否變質(zhì)。

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