醫(yī)生回答(1)

• 王強(qiáng)

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  痛風(fēng)患者一般可以適量吃鴨蛋，但需控制攝入量并避免高嘌呤食物搭配。

  鴨蛋本身屬于中低嘌呤食物，每100克嘌呤含量約60-80毫克，低于每日建議的嘌呤攝入限值。鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及B族維生素，適量食用不會(huì)直接誘發(fā)血尿酸升高。但需注意烹飪方式，避免與動(dòng)物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食物同食，水煮或蒸蛋更適宜。急性發(fā)作期患者每日建議攝入蛋白質(zhì)總量控制在每公斤體重0.8克以?xún)?nèi)，單個(gè)鴨蛋約含6克蛋白質(zhì)需計(jì)入總量。

  合并腎功能不全的痛風(fēng)患者需謹(jǐn)慎。鴨蛋蛋黃含較高膽固醇和磷元素，可能加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。此類(lèi)人群建議在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋類(lèi)攝入量，必要時(shí)選擇蛋白部分食用。同時(shí)需監(jiān)測(cè)血尿酸、肌酐等指標(biāo)，若食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛加重應(yīng)及時(shí)停用。

  痛風(fēng)患者日常應(yīng)保持每日2000-3000毫升飲水量促進(jìn)尿酸排泄，避免飲酒及含糖飲料。建議每周食用蛋類(lèi)3-5個(gè)為宜，優(yōu)先選擇雞蛋、鴨蛋等禽蛋，搭配新鮮蔬菜水果。若血尿酸水平持續(xù)超過(guò)420μmol/L或反復(fù)發(fā)作，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整降尿酸藥物治療方案。