醫(yī)生回答(1)

• 曲中玉

  副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  黑糖和紅糖均對(duì)女性健康有益，但黑糖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略高于紅糖，主要差異在于制作工藝與微量元素含量。

  1、制作工藝

  黑糖采用傳統(tǒng)熬煮工藝，保留更多甘蔗原汁的礦物質(zhì)；紅糖經(jīng)過(guò)精煉加工，部分營(yíng)養(yǎng)成分流失。

  2、鐵元素含量

  黑糖含鐵量約為紅糖的2倍，更適合缺鐵性貧血女性，但需配合維生素C食物促進(jìn)吸收。

  3、微量元素

  黑糖富含鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，有助于緩解經(jīng)期不適；紅糖主要提供快速能量補(bǔ)充。

  4、食用建議

  經(jīng)期可選擇黑糖姜茶暖宮，日常調(diào)理可用紅糖水，每日攝入量建議控制在20克以內(nèi)。

  兩類糖均屬精制糖，糖尿病患者慎用，建議搭配紅棗、枸杞等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，避免空腹飲用。