劉愛華 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
食物中毒一般3-7天恢復，實際時間受到中毒類型、毒素攝入量、個體免疫力、治療干預等因素影響。
1、中毒類型：細菌性中毒如沙門氏菌感染通常持續(xù)3-5天，而化學性中毒可能需要更長時間恢復。
2、毒素攝入量：攝入污染食物量越大癥狀越重，嚴重嘔吐腹瀉者可延長至1周以上。
3、個體免疫力：兒童、老人及慢性病患者恢復較慢，免疫缺陷者可能出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱或并發(fā)癥。
4、治療干預：早期補液和抗生素治療可縮短病程，未及時處理可能導致脫水或敗血癥等繼發(fā)問題。
恢復期建議飲用口服補液鹽，進食米湯等低渣飲食，若72小時后仍持續(xù)嘔吐或便血需立即就醫(yī)。
食物中毒的處理原則是什么？
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