雞蛋吃多了可能增加膽固醇水平，但影響程度因人而異。膽固醇升高的主要因素包括遺傳因素、飲食結(jié)構(gòu)、代謝異常、肝臟疾病等。

家族性高膽固醇血癥患者對膳食膽固醇更敏感，建議此類人群限制雞蛋攝入量，每日不超過1個，并遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、依折麥布等降脂藥物。

長期高脂高熱量飲食會加重膽固醇代謝負(fù)擔(dān)，健康人群每日雞蛋攝入建議控制在2個以內(nèi)，同時增加蔬菜水果和全谷物攝入。

糖尿病、肥胖等代謝性疾病患者膽固醇代謝能力下降，可能表現(xiàn)為低密度脂蛋白升高，需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用非諾貝特、考來烯胺等藥物調(diào)節(jié)血脂。

肝硬化等肝臟疾病會導(dǎo)致膽固醇合成異常，常伴隨黃疸、腹水等癥狀，需針對原發(fā)病治療并監(jiān)測血脂水平。

建議定期檢測血脂指標(biāo)，保持均衡飲食和規(guī)律運動，存在血脂異常時應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個性化膳食方案。