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吃紫菜包飯血糖會(huì)升高嗎

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問題描述

吃紫菜包飯血糖會(huì)升高嗎

醫(yī)生回答

劉奇英

劉奇英 主任醫(yī)師

臨汾市人民醫(yī)院

紫菜包飯可能導(dǎo)致血糖升高,升糖程度與米飯分量、配料含糖量、個(gè)人代謝能力、進(jìn)食速度等因素有關(guān)。

1、米飯分量

紫菜包飯以白米飯為主料,高升糖指數(shù)易引起血糖波動(dòng),建議選擇糙米或控制食用量。

2、配料含糖量

腌制食材或添加沙拉醬可能含隱形糖分,糖尿病患者應(yīng)避免選擇含糖調(diào)味品。

3、代謝能力

胰島素抵抗人群對(duì)碳水化合物的血糖反應(yīng)更敏感,需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。

4、進(jìn)食速度

快速進(jìn)食會(huì)加速葡萄糖吸收,細(xì)嚼慢咽有助于平穩(wěn)血糖上升曲線。

建議搭配富含膳食纖維的蔬菜食用,餐后適當(dāng)活動(dòng),血糖異常者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

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