告別饑餓感！12種糖尿病友好零食，飽腹不升糖
關(guān)鍵詞：糖尿病
餓得前胸貼后背卻不敢吃東西？這是很多糖友的真實(shí)寫照。明明血糖儀上的數(shù)字已經(jīng)夠讓人焦慮了，還要忍受咕咕叫的肚子，這種雙重暴擊實(shí)在太折磨人。其實(shí)控糖和吃飽完全可以兼得，關(guān)鍵要選對(duì)"零食刺客"的克星。
一、堅(jiān)果種子類
1.原味巴旦木
每28克含6克碳水卻自帶3克膳食纖維，鎂含量堪比半個(gè)香蕉。建議選擇帶殼的，剝殼過程能延緩進(jìn)食速度，15顆就能帶來明顯的飽腹感。
2.奇亞籽布丁
10克奇亞籽泡發(fā)后體積膨脹12倍，形成的凝膠物質(zhì)能延緩胃排空。搭配無糖椰奶冷藏兩小時(shí)，口感像西米露卻只有2克凈碳水。
3.烤南瓜籽
一把南瓜籽含7克植物蛋白，其中的色氨酸能促進(jìn)血清素分泌。微波爐高火3分鐘就能獲得酥脆口感，注意選擇無添加版本。
二、乳制品類
1.希臘式酸奶
脫脂版本每100克僅含4克碳水，是普通酸奶的三分之一。乳清蛋白的消化速度比酪蛋白慢2小時(shí)，加一勺亞麻籽粉效果更持久。
2.奶酪條
切達(dá)奶酪的血糖生成指數(shù)只有27，鈣質(zhì)還能抑制脂肪合成酶活性。獨(dú)立包裝的奶酪條方便攜帶，建議選擇鈉含量低于140mg的品種。
3.無糖酸奶油
發(fā)酵產(chǎn)生的丁酸鹽能改善胰島素敏感性。搭配黃瓜條蘸食，既補(bǔ)充水分又增加咀嚼次數(shù)，30克就能緩解明顯的饑餓感。
三、蔬菜水果類
1.圣女果
250克僅有22大卡卻含1.8克纖維，番茄紅素含量是普通番茄的3倍。冷藏后食用更佳，低溫會(huì)暫時(shí)降低味蕾對(duì)甜味的敏感度。
2.西芹棒
一根中等大小的西芹僅含6大卡，咀嚼消耗的熱量比它本身還高。搭配2勺無糖花生醬，蛋白質(zhì)+纖維的組合能讓飽腹感持續(xù)3小時(shí)。
3.凍藍(lán)莓
冷凍過程會(huì)破壞細(xì)胞壁，使花青素更易吸收。抓一把當(dāng)零嘴，緩慢融化的過程能延長(zhǎng)進(jìn)食時(shí)間，150克約含15克可接受碳水。
四、蛋白質(zhì)類
1.水煮蛋
蛋黃中的卵磷脂能延緩碳水化合物吸收。提前煮好放冰箱，吃前用熱水泡1分鐘恢復(fù)口感，蛋白的飽腹指數(shù)在所有食物中排名第二。
2.即食雞胸肉
選擇蒸煮工藝的即食包裝，每100克含31克優(yōu)質(zhì)蛋白。肉堿成分能促進(jìn)脂肪酸氧化，微波加熱后撕成絲狀更耐嚼。
3.毛豆莢
半杯帶莢毛豆含8克纖維和11克蛋白，異黃酮具有類似雙胍類藥物的作用。建議買冷凍包裝自己蒸煮，避免即食產(chǎn)品的添加劑。
這些零食就像血糖的緩沖劑，既不會(huì)讓血糖坐過山車，又能安撫抗議的胃。記住要控制每次的食用量，搭配200ml溫水慢慢享用，身體會(huì)感謝這份恰到好處的關(guān)懷。