葛根粉具有解熱生津、透疹止瀉、調(diào)節(jié)血脂等功效，主要用于緩解發(fā)熱口渴、麻疹不透、泄瀉痢疾等癥狀，也有助于改善心血管健康。

1、解熱生津

葛根粉中的葛根素能擴張血管促進發(fā)汗，適用于外感發(fā)熱引起的頭痛口渴。對于風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉腫痛、體溫升高，可用葛根粉配伍薄荷沖泡飲用。需注意表虛多汗者慎用。

2、透疹止瀉

葛根粉能升發(fā)脾胃清陽之氣，對麻疹透發(fā)不暢伴有腹瀉癥狀效果顯著。小兒麻疹初期疹出不暢時，可用葛根粉與升麻煎湯服用。急性胃腸炎導(dǎo)致的泄瀉也可用葛根粉與黃芩配伍。

3、調(diào)節(jié)血脂

葛根總黃酮能抑制膽固醇吸收，適合高脂血癥患者輔助調(diào)理。臨床研究表明其可降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。建議與山楂、決明子等配伍增強降脂效果。

4、保護心血管

葛根素能改善心肌供血，對冠狀動脈粥樣硬化引起的心悸胸悶有緩解作用。可與丹參配伍增強活血化瘀功效，但心絞痛發(fā)作時仍需及時就醫(yī)。

5、抗氧化

葛根異黃酮具有清除自由基作用，能減輕酒精對肝臟的氧化損傷。長期飲酒者可適量服用葛根粉，但需配合戒酒才能達(dá)到理想效果。

使用葛根粉時需辨證施治，風(fēng)寒感冒無汗者不宜單獨使用。日常建議每日用量不超過15克，可搭配粳米煮粥或調(diào)制成糊狀食用。服用降糖藥或抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與藥物相互作用。儲存時應(yīng)密封防潮，結(jié)塊變質(zhì)后不可繼續(xù)服用。