鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津等藥理作用，主要用于熱病傷津、口干煩渴、胃陰不足等癥。其主要藥理作用包括增強免疫力、抗氧化、降血糖、抗腫瘤、保護肝臟等，用途涵蓋藥用、保健及食療領域。

1、增強免疫力

鐵皮石斛多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，促進干擾素分泌，提高機體非特異性免疫和特異性免疫應答能力。臨床常用于放化療后免疫力低下患者輔助治療，可與黃芪顆粒、轉移因子口服溶液等免疫調節(jié)劑聯合使用。

2、抗氧化

含有的石斛酚、聯芐類化合物能清除自由基，抑制脂質過氧化反應，減輕氧化應激損傷。適用于中老年抗氧化保健，其效果與維生素E軟膠囊、谷胱甘肽片等抗氧化劑相當。

3、降血糖

通過促進胰島素分泌、改善胰島素抵抗實現降糖效果，對2型糖尿病患者的空腹血糖和餐后血糖均有調節(jié)作用。常與鹽酸二甲雙胍片、格列齊特緩釋片等降糖藥協同使用。

4、抗腫瘤

體內實驗顯示其提取物可抑制腫瘤細胞增殖并誘導凋亡，對肺癌、肝癌等癌細胞株有抑制作用。腫瘤患者輔助治療時可配合康萊特軟膠囊、華蟾素膠囊等抗腫瘤中成藥使用。

5、保護肝臟

通過抑制肝星狀細胞活化減輕肝纖維化，降低血清轉氨酶水平，對酒精性和化學性肝損傷有保護作用。肝病患者可聯用水飛薊賓膠囊、復方甘草酸苷片等保肝藥物。

使用鐵皮石斛時建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免過量服用引起胃腸不適。日常可取3-5克干品煎水代茶飲，或與瘦肉、枸杞燉湯食用。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化，腫瘤患者不可替代正規(guī)治療。保存時應置陰涼干燥處，防止霉變。